中式蒸饅頭

1. 將乾酵母、糖、油和溫水一起拌勻後，倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻後加入鹽，再用手搓至麵團表面光滑。

2. 將搓好的麵團放到大碗中，包上保鮮紙。

3. 水箱加滿水，將大碗放到有孔蒸盤上，放入蒸焗爐第二層，選擇發酵程序，設定30分鐘。直至麵團發酵至兩倍大時取出。發酵好的麵團內部呈現分佈均勻分佈的蜂窩狀。

4. 工作枱上灑少許麵粉，將發酵好麵團內的空氣壓出，然後將麵團搓成長條後分成12等份，搓成表面光滑的饅頭形狀。

5. 將搓好的麵團放到掃上油的有孔蒸盤上（以防粘底），表面蓋上紗布。放入蒸焗爐第二層，選擇發酵程序，設定30分鐘。

6. 發酵完成後，將有孔蒸盤放入蒸焗爐。

7. 選擇自動烹調程式P22，按下啟動按鈕。

自動烹調程式：P22

放置層數：有孔蒸盤，第三層