Roast Beef, well done

材料

牛柳 500g
即磨黑胡椒碎1g
鹽 8g
食油 15g 		醬汁：

洋蔥(切碎) 150g
牛油 30g
即磨黑胡椒碎 1g
糖 2g
鹽 3g
淡奶油 25g
Roast Beef, well done

做法

1.擦乾牛柳表面水分，將食油輕輕塗在牛柳的表面，均勻撒上黑胡椒碎和鹽。

2. 牛柳放在烤架上，放入蒸焗爐，同時將鋪好錫紙的萬用盤放入下層接住滴落的肉汁。

3. 選擇自動烹調程式P13，按下啟動按鈕。

4. 準備醬汁：在鑊中用中小火融化牛油，加入洋蔥碎炒軟後加入黑胡椒碎、糖、鹽、淡奶油，邊煮邊攪拌，至濃稠後即可，保溫備用。

5. 將烤好的牛柳切片，淋上醬汁。

Roast Beef, well done

自動烹調程式

自動烹調程式：P13

放置層數：

  • 烤架，第二層
  • 萬用盤，第一層