薯仔蒸肉

1. 五花肉洗淨切薄片（厚度約5mm），備用。

2. 將五花肉、薑片、紹興酒、老抽、生抽和鹽拌勻，醃製至少半小時。

3. 薯仔去皮，切成小塊，沖洗後備用。

4. 將薯仔鋪在瓷碟，將醃製好的肉片粘上蒸肉粉，鋪在薯仔上。

5. 水箱加滿水，將瓷碟放到有孔蒸盤上，放入蒸焗爐。

6. 選擇自動烹調程式P09，按下啟動按鈕。

自動烹調程式：P09

放置層數：有孔蒸盤，第三層

1. 五花肉可先放入冰箱冷凍，待凍硬後更易切片。

2. 蒸肉粉的用量可根據個人喜好進行增減。

3. 若想要更軟糯的口感，可延長蒸製時間。