Steamed Sea Bass

材料

新鮮鱸魚 500g
紹興酒 15g
鹽 2g
蔥段 10g
薑片 15g
蔥絲 20g
青椒絲 8g
食油 20g
蒸魚豉油 25g
Steamed Sea Bass

做法

1. 將新鮮鱸魚去除內臟和鰓,沖洗乾淨後,將魚內外抹上紹興酒和鹽,加入蔥段和薑,放入雪櫃醃制半小時。

2. 水箱加滿水,將醃制好的鱸魚擺在瓷碟中,再將瓷碟放到有孔蒸盤上,放入蒸焗爐。

3. 選擇自動烹調程式P01,按下啟動按鈕。

4. 取出瓷碟,擺上蔥絲和青椒絲。

5. 在鑊中燒熱食油,淋在已加上豉油的魚上。

Steamed Sea Bass

自動烹調程式

自動烹調程式:P01

放置層數:有孔蒸盤,第三層